京都旅行へ行った知人から「こたべ」というお菓子を頂いた。 かわいい小箱の中に一口サイズの生八つ橋が５つ入っている。 頂いたのは栗あん味。もっちりとした米粉の皮に上品な甘さの栗あんが包まれている。実はお皿に盛りつけた写真を撮影しようとしていた…

台風一過で秋のスイッチが入ったらしい。秋の長雨を飛ばして澄み渡る空とカラッとした気持ちいい気候になった。 とはいっても関東地方はまだ暑い日もある。衣替えをするのも毛布を出すのもまだ早い。中途半端な気分である。 NHK「きょうの料理」で栗の渋川煮…

卵料理には幸せのイメージがある。 食べて美味しいからというのもあるけれど、卵料理につきものの、ふわふわ、とろとろ、あつあつというオノマトペがよりいっそう魅力を引きたてているように思える。 江戸時代には「ふわふわ」というオノマトペそのものの名…